不銹鋼花生米油炸鍋主要是利用油的溫度關系，對油層進行加溫，油溫在0—260℃之間可調，而下面油層溫度卻保持在55℃以下，在油炸過程中，產生的殘渣全部沉入低溫中，這從根本上解決了傳統油炸機中的殘渣被燒焦、油被氧化變黑而產生致癌物的問題。高低溫油技術使油層下面的殘渣不被燒焦，從而抑制了油的大量浪費。該設備采用高低溫油技術，下部的低溫油對炸油進行過濾、清潔、保鮮，減少炸油中的有害物質，保證了炸油不變黑，從而延長了換油周期，節油效果好，并且炸出的食品味美色鮮。
不銹鋼花生米油炸鍋適用于豆類、堅果類、膨化類等多種產品的油炸。該設備是油炸花生米、蠶蛹、蠶豆等的好伴侶。花生米油炸后快速使用甩油機甩油，由提升機提升到攤涼線進行攤涼，這樣就可以保持花生米的鮮艷色度。一米的單鍋20分鐘能油炸150斤左右，100斤左右的花生米10分鐘左右出鍋。該設備的智能型數字顯示溫控器，簡潔明了，使操作方便、簡捷。它同樣是智能型數字顯示溫控裝置，在您根據被炸食物選擇好溫度后，它會自動控制電路的通斷情況，以保證恒溫。這樣不僅降低能耗，節約了用電量，而且使操作更簡便、快捷。
特點：
1、巧用原理，油不變黑
利用油的溫度關系，對油層進行加溫，油溫在0—260℃之間可調，而下面油層溫度卻保持在55℃以下，在油炸過程中，產生的殘渣全部沉入低溫中，這從根本上解決了傳統油炸機中的殘渣被燒焦、油被氧化變黑而產生致癌物的問題。
2、色鮮味美，保證健康
由于本炸機特殊的電加熱方式，加之植物油比動物油比重小，被炸的丸子所產生的油脂會沉入植物油下層，使工作油層始終保持純凈，并且恒定在適宜溫度。所以炸制的丸子能夠保持新鮮、不串味、色澤鮮亮、有利于食用者的健康。
3、節省炸油，利于環保
本機解決了傳統炸機過熱干燒致使油大量揮發的問題。高低溫油技術使油層下面的殘渣不被燒焦，從而抑制了油的大量浪費。您又可以根據需要隨意調整油溫，來防止高溫使用油被燒焦。因此本機比傳統炸機節油50%以上，同時大大減少了空氣污染，讓操作者不再忍受以往的煙熏火燎。
4、節省能源，省心省力
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